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Déjeuner rosé

10min
1 personne(s)

Ingrédients

  • 1 tranche de Pain de mie Toastiligne à la farine complète
  • 1 betterave cuite
  • 1/4 de gousse d’ail
  • 43,5 g de pois chiches
  • De la coriandre émincée
  • 1/4 de cuillère à soupe de tahin (purée de sésame)
  • 1/4 de citron
  • 1/4 de cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
  • De l’huile d’olive
  • Du poivre
  • Du sel
  • 1 noix
  • 1 brin d’aneth

Préparation

  1. Toastez légèrement une tranche Toastiligne à la farine complète.
  2. Pendant ce temps, découpez en morceaux 1/4 de votre betterave cuite puis placez-là dans votre mixeur avec l’ail écrasé.
  3. Ajoutez à cela : pois chiches, coriandre émincée, tahin, jus de citron et une cuillère de crème fraîche épaisse.
  4. Mixez le tout, à vitesse moyenne, en ajoutant peu à peu l’huile d’olive.
  5. Salez puis poivrez le houmous.
  6. Déposez une fine couche de votre houmous de betterave sur votre tranche Toastiligne à la farine complète.
  7. Tranchez en fines lamelles votre betterave cuite.
  8. Déposez ces lamelles sur votre tranche de Toastiligne à la farine complète.
  9. Concassez une noix qui apportera du croquant à votre déjeuner.
  10. Après avoir déposé ces morceaux de noix, ajoutez un brin d’aneth.

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