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Tartines de courgettes et tomates

Photo et recette réalisées par Maïa Chä

Ingrédients

  • 10 tranches Pains de mie façon boulanger
  • 2 courgettes
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 pincées de fleur de sel
  • 1 cuillère à café de thym
  • 75gr de fromage frais de chèvre
  • 20 tomates cerises
  • 5 œufs frais
  • Sésame

Préparation

  1. Lavez les courgettes et coupez-les en 4 dans la longueur. Huilez et salez-les
  2. Epluchez et coupez l'oignon
  3. Faites cuire le tout pendant 15 min à 200° et laissez ensuite refroidir
  4. Plongez les œufs dans une casserole d'eau bouillante et faites les cuire pendant 6 min. Passez-les sous l'eau froide après la cuisson
  5. Mixez les courgettes avec le thym et le fromage
  6. Toastez les tranches de Pain de mie Façon Boulanger
  7. Garnissez les tranches avec la garniture
  8. Ajoutez les éléments suivants : tomates coupées en deux > l'œuf > une pincée de sésame > des lamelles de courgettes crues
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  • Facile

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