Préchauffer le four à 180°C (th 6).
Rincer et essorer les pousses de roquette.
Laver et couper la poire en quartiers sans retirer la peau. La faire revenir une dizaine de minutes à la poêle avec le beurre.
Toaster les Tartines campagne La Boulangère puis tartiner une tranche avec la gelée.
Ajouter les morceaux de poire, quelques pousses de roquette, les noisettes concassées et enfin le gorgonzola.
Refermer avec l’autre tranche et faire chauffer le croque 10 minutes au four.
Au moment de servir, le couper en 2.