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Recette Bruschetta façon Antipasti

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Ingrédients

  • 1 Pains Bruschetta
  • 12 lanières de magret de canard fumé
  • 1 petite courgette
  • 1 petite aubergine
  • Quelques poivrons marinés
  • Sauce tomate spécial pizza
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Thym citron
  • Sel et poivre

Préparation

Rincer et couper l’aubergine en rondelles et la courgette en fines lanières puis les faire blanchir dans l’eau bouillante salée pendant 5 minutes. Bien les égoutter puis les déposer à plat dans une assiette.
Verser l'huile, saler, poivrer et laisser mariner ainsi.
Toaster le Pain bruschetta La Boulangère afin de le rendre croustillant.
Tartiner le Pain bruschetta avec de la sauce spéciale pizza et découper le pain en 6 afin de faire des petites portions.
Déposer sur chacune d’entre elles, deux lanières de magret de canard, un à deux morceaux de poivron mariné selon la taille, une rondelle d’aubergine et une lanière de courgette.
Saler, poivrer et déposer un peu de thym citron sur chaque portion. Et c’est prêt.

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  • 2 pers.
  • Facile

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